之前哪位掌柜在哪个聚福楼，给他们定多少月钱都是程闻柳一个人定夺的，如果将这些可以变动的东西规矩化，让店里的掌柜们、后厨人员们、大堂小二们都意识到他们可以通过自己的努力改变自己现有的位置。

一个普通小二和跑堂的领班的月钱可不一样，更不用说如果有机会从跑堂领班走狗屎运晋升到掌柜，这个诱惑可不小。

“人都是有野心的，要激发他们的潜力，不愁生意做不好。”

“这个道理我懂，不就是在驴子前面钓一根胡萝卜，它就会一直往前跑嘛。”

“额，你这样说那就是这个意思吧。”林夏至想着上辈子关于人事管理、企业管理的一些理论继续说，“我还有个想法你想不想听？”

程闻柳毫不犹豫地点头：“夏哥儿你说，只要是你说的我都洗耳恭听。”

“员工培训，一是培训员工的业务能力，二是培养员工的忠诚度。”

“要想让大家在自己的位置上越做越好，让他们自己摸索恐怕很长时间都不能让大家找到正确的方向，如果经常让优秀员工给大家说自己的经验，或者让你这个老板或者掌柜们来教一教员工如何在自己的岗位上工作好，是不是会让大家少走弯路？”

“你都说了，想把聚福楼开到各个地方，不可能每个地方的小二、大厨都是签了卖身契的人，要是等咱们把人给培训好了却被别的店铺挖走，那就亏大了，所以我的建议是可以雇佣外面的人，同他们签五年或者十年的契约，然后培训员工对聚福楼的忠诚度，让他们对聚福楼有归属感，让他们觉得聚福楼对他们非常好，舍不得离开，当然签的契约中也可以规定员工无故提前离职需要赔偿聚福楼大笔违约金。”

“员工福利。比如说每年定期组织员工旅游，让不同地方的聚福楼的员工聚在一起，还比如说家属关怀，让员工的家属也对聚福楼产生认同感。”

“提升品牌价值，让大家觉得在聚福楼工作是一件非常体面，有面子的事。”

……

林夏至说到兴头上，想到哪里说哪里，也不管多少新颖的词从他嘴里蹦出来，反正程闻柳也习惯了。

程闻柳在一旁认真听着，没有打断林夏至的话，他一边听一边将林夏至说的东西挑出重点和问题记下来，等会儿林夏至说完了再问他。

林夏至一口气说了小半个时辰，屋里的烛光都暗了一次，下人进来挑了下灯芯才停下来了，程闻柳才赶紧问他刚才没听懂以及有疑惑的的地方，两人在小院的书房里说得精神越来越亢奋。

“二少爷、二少夫郎，已经子时了，你们要准备歇息了吗？”在家里伺候的小厮听到房里没有说话了才在门口恭恭敬敬地问。