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江以泽看了一眼大家催促的弹幕，也不再闲聊，开始炒菜。

江以泽今天是让林小路入买的一条大草鱼，并且也是让热心的摊主提前处理好的。

江以泽将除了鳞，鱼鳃，内脏的鱼肉放在案板上，然后将鱼头剁开，取下两扇的鱼肉，鱼骨头斩成小快，和鱼头放在一个碟子里备用。

两扇鱼肉看起来非常鲜嫩，直接用斜刀片成一块块的带皮鱼片，放在一个大碗中，倒入料酒，盐，淀粉，再打入一个鸡蛋清，抓匀，放在一旁。

江以泽动作有条不紊，他站在菜板前，微微低着头忙活着，脸上带着一抹淡笑，门外的阳光照射在他的脸上，衬得皮肤更加的雪白。

他本来就有着一张精致的面容，认真起来，更是漂亮的不像话。

——看主播做菜真的是太赏心悦目了，不愧是明星，这个皮肤，这个颜值，啧啧啧，和那些网红就是不一样。

——江江真的好帅啊，突然理解认真的男人最帅这句话了，一本正经的做菜好好看。

——泽宝加油。

——我喜欢吃鱼，每次入饭店必点，吸溜吸溜，特别下饭。

$$$数绵羊打赏了江以泽一颗糖果$$$

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江以泽此时正在忙着做饭，根本没有时间去看弹幕。

将所有的东西都处理好了之后，江以泽准备开始炒菜。

起锅，开火，锅中放入少许的油油热后，上面自然的飘起了一缕青烟，江以泽不慌不忙，把火头改成小火，将切好的葱姜蒜下锅爆香，然后放入剪成段的干辣椒和花椒。

滋滋滋。

锅中开始发出一阵轻响，江以泽轻轻翻炒一会儿，鼻尖很快的可以闻到一股麻辣味道，这个时候就可以，倒入清水，改成大火煮开。

然后下入鱼头鱼骨，盖上盖子，用大火熬煮，直到汤色变得浓白，撇去浮末，放盐，胡椒粉，料酒，调味去腥。

最后将腌制过裹了一层蛋液的鱼片下锅，轻轻抖散开来。

然而，美味还未成，还差一个重要步骤，江以泽重新起了一口锅，倒入适量的菜籽油，开火加热。

将煮的刚好的鱼肉汤盛到大碗中，上面撒上提前炒香碾碎的干辣椒，花椒，白芝麻，还有蒜末，再将加热到滚烫的热油浇上去。

只听。

刺啦一声。

热油泼在辣椒碎和蒜泥上，激发出一股浓烈的蒜香还有辣味，再配合着鱼汤慢慢由下而上飘出来的鲜美味道。

那种迷人的麻辣鲜香味道，让一旁的林小路不仅咽了一口口水。

鱼香肉丝，是一道特别经典的家常菜，炒制方法也非常的简单。