“那我去附近找点儿还有蘑菇吧，可以做蔬菜汤。”

……

最后唐景同留下来帮他生火，其他人去找蘑菇和野菜，江以泽首先去处理桶里边的鱼虾蟹。

这种河里面的河虾挺多的，个头一般大，只是螃蟹有点儿少，这一个桶里边也就五六只，不过好在看起来都挺干净的，直接处理好，剁成块，然后和抽了虾线的河虾放在一起，待会儿可以直接油炸了吃，小鱼过天里面的小鱼大多是那种个头不大，而且刺儿比较少，口感鲜嫩的小鱼，大多数都没什么鱼鳞，只需要开膛破肚就好了。

江以泽将所有的鱼都处理好了之后，提前做小鱼锅贴的面团，做小鱼锅贴的面团一定要软和一些，因为只有这样的面才能够粘在锅边上，面团提前做好，放在一旁，让它醒上一会儿。

锅中放入适量的油，江以泽将之前已经处理好了小鱼裹上一层薄薄的面粉，然后等着锅中的油，微微翻着小细泡的时候，将鱼放进去，煎炸到两面金黄，再捞出备用。

将所有鱼都炸好了之后，此时的锅中还剩下一些油，直接下入葱姜蒜爆出香味，再放入几勺的豆瓣酱，继续炒香后，直接倒入清水，等着煮开后，就可以将鱼放进去。

这个时候，江以泽抬头就看到不远处的陶清月抱着一堆东西跑了回来，之后将东西放在他脚边。

江以泽看了一眼，发现脚边的有几个大竹笋，还有一些蘑菇。

陶清月此时正气喘吁吁的道：“江前辈，佳姐，让我把这些竹笋先带给你，我们在不远处发现了许多的竹笋，她现在和白哲一起挖竹笋，知道你现在正在做小鱼锅贴，觉得应该可以用得上，就让我先带一些过来。”

江以泽点了点头：“嗯，我知道了，你送来的刚刚好，这个竹笋放在小鱼锅贴里面，也是非常好吃的。”

将东西送到之后，陶清月就准备继续回去帮忙了。

他将竹笋剥好之后和蘑菇一起洗了一下，然后蘑菇掰成小块，竹笋切成片，一起下入滚开的锅中，之后再将煎好了的鱼肉也倒进去，放入盐和生抽调味上色。

之后，江以泽开始做锅贴，手上蘸着一些清水去抓面团，抓取适量的一个面团，在手中盘成一个小圆饼胚子，然后手熟练的一甩，面饼子就直接紧紧的沾在了锅边，然后再伸手将锅贴按薄一些，使得锅贴更紧密的贴在锅壁上。

江以泽的动作十分熟练，没有多久，一排排的锅贴就贴好了，小小的锅贴上下贴了两圈，他将下面的火抽了几根，然后将盖子盖上，中小火焖煮。

做小鱼锅贴的水，要一下子放的刚好，不然还没有等锅边的饼子熟了，锅可能就干了，听着锅中传来的咕噜咕噜的声音，江以泽判断着里边的锅贴到底熟了没有。

掐准了时间，江以泽掀开锅盖，瞬间一阵白雾升腾而起，随后，浓烈而又鲜香味道在空气中飘散开来。

江以泽重新换了另外一口锅，然后在锅中放了一些油，将刚才处理好的虾和螃蟹分别裹了面粉，放进去油炸，炸好了之后，盛在盘子里边，撒上一层椒盐，刚好又是将道菜。

椒盐大虾和炸螃蟹。