沈传夹起一块素烧鹅放入口中，刚嚼了两下就顿住了，眼睛也不易被人察觉地微微张大。

这个素烧鹅入口香软鲜甜，还有一股淡淡的酱香之气，一定是在浸润豆皮的时候加入了特质的酱油，然后再上屉蒸熟的，不然不可能有这种由内而外散发出的酱香。

这种酱香经过先蒸后炸的两道工序之后，已经与平时做菜时加入的酱油味道有所差异，只剩下酱油淡淡的鲜香之味。

而且因为东北得天独厚的地理环境，北方的作物不像南方一样，每年可以长两到三季，而是一年只有一季。

因为北方整体气温偏低，所以在东北生长的作物，生长周期都比南方要长。

加之东北地区早晚温差较大，十分有利于植物的灌浆和成熟。

所以东北无论是大米、豆类还是谷物，都比南方早熟的作物要好吃许多。

再加上东海府吃的淡水，全部都是从西边雪山流下来的，清澈甘甜。

好的豆子加上好的水，做出来的豆皮又薄又韧，吃起来细腻柔软，豆香满口，因此做出来的素烧鹅也是豆香浓郁。

沈传实在没有想到，自己竟然能在这样偏远的北地吃到一口比正宗还要正宗的素烧鹅。

就在沈传满心惊叹的时候，伙计又敲门上来送菜了。

这次上来的两道菜是葡酒醉鸡和芙蓉豆腐。