在当今时代，除去索马里地带，已经很难见到挂有骷髅头旗帜的海盗船了，大多数海域的海贼们会选择将海盗船伪装成商船来进行掠夺活动。而很多国家都会将商船注册在巴拿马，这样会有许多优待，比如对船员的雇佣不加限制，比如对船舶的经营管理不予干涉，比如税收也比较低廉，迄今为止，方便旗已经普及了全球三分之一的船只。

奥兰多号就是其中之一。

中国的商船也会经常悬挂方便旗，秦珊暑假出海前在港口里见过许多，当然也有不少悬挂五星红旗的女孩捏紧汤勺在锅里搅了搅，接着拧成小火，窗外的景象逐渐变得模糊。

她突然有点想家了。

除去一些固定的西餐，秦珊特别做了一道重庆特色菜，水煮鱼片，其实适合这道菜品的鱼类应该用糙鱼和鲶鱼，但是这里不是淡水，只能退而求其次用海鲜。而在挪威海和北大西洋一带，鳕鱼的存在量是最大的，冰岛和英国在百年间就曾因为争夺鳕鱼资源发生过三次鳕鱼大战，战争长达二十多载

像大不列颠过这般不重视饮食文化的国度还能因为食物打仗，纯属罕见。

考虑到鳕鱼的ròu质不比河鱼肥美，过于细嫩松软，秦珊加入了更多的蛋清，确定每一片细嫩的鱼ròu外都能紧紧包裹上一层生粉，这样浆制后的鱼片煮起来不容易散碎。

腌制鱼ròu的同时，就可以开锅制作五香油了，往锅中倒适量油，加入八角、桂皮、香叶、茴香、山奈、花椒、干辣椒，调成小火加热，等到香料烹出香味的时候，秦珊换成漏勺捞出香料，留一点香气浓烈的五香油在锅内，接下来倒入葱姜蒜煸炒，这是调味的固定程序，豆瓣酱也不能忘记，这样煸一会，锅底很快就炼出香辣鲜美的红油。

忍着嘶溜溜的口水，秦珊从手头边的碗里舀出一部分刚才用来炼五香油的香料放入锅内，然后烹入黄酒和酱油混匀。她拎起水壶，一点点望锅里冲进适量开水。撒盐，胡椒粉，糖调味，这样煮一会后，汤底就完成了。