必须炖到软烂脱骨的状态，而肉又不能太过碎烂，剔肉的时候都是整条整条的下来。

“好香，师父现在就可以吃了吗？”

凯伊馋的直咽口水，安星晚笑道：“再等等。”

她拿出一个大碗，里面铺上葱蒜末，加入酱油、香醋、鸡精、胡椒粉、盐和芝麻油。

再往里兑入清水开始搅拌，这就是用来蘸手扒肉的蘸汁。

蘸汁调好后安星晚让凯伊他们把几盘手扒肉和蘸汁端上去，又拿出大小不一的汤碗出来。

全羊还是半熟的状态，安星晚用异能操控转个方向，低头搅拌搅拌锅里的羊骨汤。

这是纯用羊骨头煮出来的汤底，在开锅羊骨汤变得发白的时候，将满满一盆切好的羊肉块和羊杂货倒进去。

把煮凝固的羊血块捞出来，这个时候的羊血已经被小火紧至羊血凝固如嫩豆腐似的了。

安星晚把它们同样切成小方块大小，也下入锅中。

“锅里还有整块带肉的羊腿骨，你们也可以直接啃，敲开里面还有骨髓可以吃。”

安星晚让凯伊把羊腿骨也捞出来，又叮嘱了一句，道：“别打起来。”

这边锅里的羊杂汤也差不多好了，安星晚赶紧换小火温着。

动手切了几碗葱花和香菜，把盐、胡椒粉、白醋、味精和辣椒油摆到桌子上去。

然后自己盛一碗羊杂汤，撒点盐、胡椒粉和味精以及一点点进去，最后舀一把葱花香菜撒入汤中。

安星晚第一碗羊杂汤不想喝那么重口味，便没有放白醋和辣椒油。

“你们自己去盛汤，调味料可以试探着放，一次少放点，多放几次没关系的。”