路维斯还在记笔记，安星晚把这些说完之后，又把方便面的加工过程说了一遍。

先是需要和面搅拌，在和面的水里加入盐和碱水搅拌均匀，这个过程需要充分搅拌。

然后将搅拌好的液体分散喷在面粉上，并再次进行搅拌，需要模拟人工和面。

和好面后将面挤出机器，成淀粉片材后，经过带有滚刀的机器，压成波浪形的面条。

让面条以匀速在传送带上运行，并且要控制好通过高温蒸箱的时间，大约是两分钟左右。

紧接着就是经过滚筒涂油，防止面条粘连，对方便面进行分切，长度大约在三十厘米左右。

这需要下面有单独分装的容器，需要将分切下来的面快速接住，容器还要是带不生锈材质滤网的。

把装有方便面的容器在高温中进行油炸，并且要炸透，不断的敲击滤网漏油。

还需要一个降温室，让经过高温油炸的面饼冷却下来，再去称重看看是否够重量，合格的就可以和调料一起包装密封了。

“好，我都记下来了。”

路维斯几乎是一个字不差的记下来，安星晚点点头，笑道：“辛苦你啦。”

挂断视频后，路维斯看着密密麻麻的一张纸，他觉得技术部又要全体加班了。

安星晚也不是光口头感谢，联系伊丝往路维斯所在的分部，送去大量的咖啡和可乐，还让工厂那边盯着点，有什么好吃的，先往那边送。

“星星，你刚刚说的是什么啊？”

凛冬听着有些好奇，油炸面条？那玩意儿……能好吃吗？

“方便面，挺好吃的，我都有些等不及了。”