剑桥的“慷慨”就是如此的让人赞叹。要知道，这时候的学士学位可不是几个世纪后那么普通，是真的有分量的，分量嘛，相当于二十一世纪的博士后吧。

莉迪亚身为自然科学院唯一的女学生，她将她的课表排的满满的，这样还有好些课程因为上课时间冲突没法选。

“这时候要是有个时间转换器就好了。”莉迪亚无奈地划掉几门冲突的课，因为在考试的时候鲁伯·布鲁克爵士对她伸出了橄榄枝，而布鲁克爵士正是数学系的教授，所以莉迪亚主选的是数学。

除了数学，莉迪亚在第二个学期选修了生物学，生物学是她的“老本行”了，学起来轻松，而且生物学的学生可以公费到外国去游学，莉迪亚选修了生物学，在第三个学年的上半年，可以和普通学生一样去外国公费游学。这是课程的内容，也是对学生的一种福利，不过游学的费用，要学生自己承担。

费用这时候已经不是莉迪亚需要烦恼的事情了，为啥？或许大家忘了莉迪亚的旋风土豆，但莉迪亚在剑桥学习的时候，依旧不忘她的土豆。

第二年春天，在已经成为莉迪亚的二姐夫的达西先生的资助下，达西先生的店面、厨师，莉迪亚提供菜品的技术支持，一家在牛津街街角的“美味土豆餐厅”如期开业。餐厅主打的炸土豆条和旋风土豆口感“无可复加的脆”，炸土豆条配的撒粉和番茄酱，口感也是别家店铺学不出来的味道，这些让这家食材看上去单一，但菜品种类却不少的餐厅，成为了这个世纪伦敦街头最热门的店铺。

“美味土豆餐厅”如它的名字一样，让土豆这个普通人用来填饱肚子、替代面包的椭圆形块茎，和美味这个词挂上了钩，人们也开始学习开发土豆的菜谱，以至于后来的后来，土豆占了英国菜谱这本世界上最薄的书中一半的位置。

每天在外带餐口买炸土豆条的伦敦人排队好几米，有来伦敦的外地人甚至是外国人，特意早早的到餐厅去排队，炸土豆条的价格亲民可挨不住卖的多，薄利多销那积攒开来，是一大笔数目。

这笔收入让年薪一万英镑的达西先生多了不错的一笔账，也让莉迪亚这个“技术入股”占两成分红的股东，钱袋鼓了。莉迪亚身为没结婚的女儿，这笔收入她上交了一部分给家里，班纳特家也没有因为每年女儿上学的支出变得拮据。

我们把视线再从美味的土豆，转移到莉迪亚的游学计划上，她选择去游学，是一种逃离，也是想尝试一下，尝试拥有自由。这种自由，第一步是很基础的出行自由。