“行啊，那你先取两匹排骨出来，我给你剁好留着”，陈氏欣然道。

三人便分开行动。

院子里摆着的是陈氏二人第二次购买的东西。

什么水果、大酱、酱油、草纸、种子等等，多且杂。

好在姜湉第二次买了许多器具，便取了一些出来，分门别类地规整好，再将其放入空间内。

这边整理完毕后，她便提着一瓮豆瓣酱往厨房去。

陈氏正拿着大木瓢，将沥好水的米粒舀到木甑子里，再大火蒸制些许时间便是一锅香糯的米饭了。

见姜湉进来，便温声问：“喝不喝米汤？”

“喝！”

陈氏一笑，将方才沥水的木架挪开，下面盆子里浓白的汤汁正冒着热气。

时下蒸饭并非直接放水上锅蒸，而是需先将大米放入清水内大火煮开，一边煮还得一边搅拌防止粘锅，待盱着时间挑出一粒米用手指一捏，若是外表软糯、一捏即破，而最中间却还带着硬芯便差不多了。

将浓白的汤水与米粒一起舀进筲箕里，沥干后将米粒舀入甑子继续蒸制，而沥出的汤汁便是米汤了，香滑浓稠，一口下去便是浓浓的米香味。

取出三个碗，一一满上，放置一旁等待降温，这米汤降温后表面一般会凝出一层米浆，姜湉很喜欢。

但此时米汤尚烫嘴，姜湉只能按捺下来，挽起袖子在另一个灶孔上制作起土豆烧排骨。

陈氏已将排骨和土豆备成大小均一的块状。

姜湉先将排骨、姜片、大葱段一起冷水下锅焯水，待煮出血沫后一一将之撇除，血沫便是肉食异味的来源，将之清除干净后便将排骨捞出沥干。

接着倒掉脏水，将锅洗净擦干，再倒入适量香油。油热好后便下入姜、蒜粒并几粒花椒，然后将排骨倒入翻炒，待炒干表面水分后再加入一小勺豆瓣酱，接着继续翻炒，直至炒出红油，这时便可倒入适量清水，接着一次放入适量老抽上色，些许生抽、香醋、白糖调味，然后盖上盖子大火烧开后，取出大部分柴火转小火闷煮大约两刻钟。