削好的土豆切成细丝状，置于清水中泡去淀粉。

大夏没有辣椒，时人用花椒和茱萸调出辛辣味。

锅中放油，大火烧开，猪板油立刻融化了开来，散发出阵阵油香。

油热放入花椒，煸炒出香味。

辛辣味瞬间弥漫在了整间厨房，不断刺激得人鼻头发痒。谢管家几欲打喷嚏，都生生忍了下来，他想知道盛玉到底要做什么。

将炸好的花椒捞出后，锅内放入葱姜等佐味料，待刺激出其中的香味，便可将泡好的土豆丝放入。

煸炒一会儿，倒入食醋。

值得一提的是，大夏的“醋”不叫醋，乃是酱的一种，带有酸味，称作酢，以肉酱制成，成本颇高。

没有辣椒，盛玉便加入了一点茱萸点缀，如此，一盘酸辣土豆丝就算做成了。

“好了。”

将土豆丝盛盘，盛玉满意地点了点头。

又酸又辣的香味早已在小厨房内弥漫开来，不断刺激着众人的味蕾。

谢管家看着那一盘甚是好看的土豆丝，吞了吞口水，这种不知道是什么的东西，怎么闻起来这么好吃呢？

如今天冷，从她们的小院子到正院也有一段距离，为防菜凉，枝儿找了个食盒，将土豆放于其中，手上提了，和盛玉一起前往叶怀兰所在的正院。

此时的正院。

叶怀兰正坐于桌前，面前摆着一碗白粥，旁边放着三两碟小菜。

手中的筷子拿起又放下，叶怀兰还是摇了摇头：“实在没胃口，撤了吧。”

旁边一仆妇还待再劝，便有一小丫鬟跑来传话：“夫人，少夫人来了。”