这个时候，锅里的甘蔗汁已经变成了棕色，等变成枣红色就可以出锅了，“一宁，烧小火。”

“好。”江一宁赶紧把火用灰盖了盖，只留下中间的小火苗。

祝映晴道，“早知道堂哥要熬红糖的话我就早点儿回来了。”

祝泽清道，“很简单的，你看看食谱也能熬。”

祝映晴道，“那我下次试试。”

江一宁道，“我全程参与了，到时候给你做军师。”

祝映晴笑着点头，“好。”

在甘蔗汁熬成枣红色的时候，祝泽清把粘稠的糖汁舀到三个长方形的浅口铁盘里，“糖浆晾凉会变成糖块，那个就是红糖了。”

江一宁道，“看着挺简单的。”

祝泽清道，“本来也不难。”

说着，他把灶里的稻草草木灰用小铲子铲到桶里，加热水搅拌，让草木灰溶解到水里，之后静置起来，让草木灰沉积。

江一宁和祝映晴都很不解，这灰水不会是要拿来喝吧？

祝泽清忽然问，“你们想吃粽子吗？”

两人不假思索，异口同声，“想！”

祝泽清道，“映晴，你去取二十斤糯米浸泡起来，明日做灰水粽吃。”家里人多，做东西都是几十斤几十斤的做，像做大锅饭似的。

祝映晴笑嘻嘻道，“我马上去。”

待草木灰水澄澈后，把清亮的一层倒入锅里，一共三桶，倒了大半锅水，“一宁，继续烧火。”