而且,它这个味道实在太棒了,肉排肥厚两面金黄、边缘微微烤焦的部分尤其香、肉排内里滋味深入、汁水充盈,和以前吃过的干巴巴的烤肉区别太大。
尤其是祂在肉排的酱汁里品尝到一股特别熟悉的味道,就跟旁边的希黛里描述了下,谁知居然会得到这么个出乎意料的答案。
“那是可是生蚝哦。”
希黛里放下手上捧着的汤碗,碗里是用白薯和米粉煮的粥,他还在原世界的时候,家里每逢烧烤,妈妈都会要求他们在吃之前喝一碗这种甜汤,有什么用他不知道,反正烧烤喝甜汤总觉得怪怪的。
但是自从他在这儿实现烧烤自由以后,甜汤这东西就被他自己安排上了,没别的意思,习惯不好改。
希黛里擦了擦嘴角不小心留下的汤汁,对一脸疑惑的普艾达说:“还记得上次,带我和阿纳迪斯去猎场野餐那回不?”下次必须问清楚了,再去。
“我让你搜集的那些贝壳啊。就是用那个熬的酱汁!怎么样,好吃吧!”希黛里得意的朝普艾达指了指石板上的肉排和虾滑,刚刷上去的酱汁在火焰的热度下,烘发着迷人的芬芳。
“就那种东西?!怎么会??”眼见普艾达一脸不可思议的样子,希黛里回屋把耗油单独弄一个小碟子,拿过来让普艾达尝尝。
深褐色的耗油,那鲜浓的味道瞬间充盈了普艾达的口腔,完完全全就是浓缩了的生蚝的味道,才让普艾达不得不相信那就是之前祂百般看不上的生蚝做出来的东西。
“这是怎么做到得?”祂问。
“不难,就是有点耗时间。把生蚝的肉挖出来,壳丢掉。肉用淡水洗干净后放进容器里加水熬煮,最后把肉捞出来,容器里的汤汁小火浓缩后就是蚝油了。不过我提醒一下,生蚝的消耗和蚝油成品之间的差距很大。做的话最好做好心里准备。”
又不是什么主要的秘方。见普艾达有兴趣,希黛里就给祂说了下这东西大致该怎么做。要知道蚝油之鲜,做什么菜都能用上。