排出里头的气。

面团拉长，压成薄长方形的片。

做出油条的样子。

锅里放豆油，油开了以后，将面条子放进去。

炸到金黄就可以出锅了。

在这个等待油开的过程中，另一个大锅里烧一大锅水。

将切好的姜丝丢进去，再切一块豆腐，豆腐也要切成丝。

泡好的海带切短短的丝儿。

黄花菜也预备好，这个不能马上下锅，容易煮散了。

粉丝稍微晚一点也下锅。

等煮开了这些，就把黄花菜丢进去，再加上调料。

定是要加胡椒粉的，这样喝着更是暖身子。

葱花，虾皮，都预备好，先给锅里勾芡。

然后淋上麻油，出锅那一刻，将葱花和虾皮丢进去。

还有小碗预备了芫荽沫和辣椒油，还有白芝麻和咸菜丁，谁想要就加进去。

这时候，胡大娘已经炸好了一大盆的油条，先拿去外头了。

因过节，一早就有人要吃。

豆腐粉丝汤也做了好几锅。

三娘做的，自己人吃。

也都在大堂里。

三娘还做了几个油酥饼。

虎皮蛋，还有凉拌的卤肉。

油条刚出锅，外焦里嫩，沾着这个汤吃，简直美味极了。

食客们吃的停不下来，胡大娘不得不又炸了一大盆。