怪不得春来没拦住他，好在白玉堂听了她之前的建议，没有悄悄地走来，不然可真就危险了。

“早说过，谢我就用吃食来抵，以后不想从你口中听到这个谢这个字。”

赵寒烟听到白玉堂的心声在感慨饿了，笑道：“好，这就给你做点新鲜的，不过未必保证符合你的口味。”

她把新和好的面放在水里揉，出来面筋后，赶紧把之前放在温水里发好的面团拿出来，揉在一起变成高筋面粉，继续在温水中发酵片刻。之后尽把面团肉得越发光洁，加了白白细盐之后，又揉了数遍。

白玉堂看她揉面时纤细的手腕来回不停转动，似乎很累，奇怪问赵寒烟为何要把绵软揉这么久，又确认问她累不累。

“看起来很简单，我也可以。”

“不必，这点体力我还有。”

面团确实揉起来有些吃力了，但她不能偷懒，这方面要增加练习。忆起当年自己研究法式面包的时候，手工揉几炉面包都可以，现在她不过是做最简单的法棍，这要是不行她以后怎配当厨子了。

赵寒烟揉到额头微微发汗，检查了面团的拉伸性后，按照重半斤，长七十六厘米，斜切五道裂口的官方最标准形状制作，当然因为没有尺和秤，赵寒烟凭手感来，但基本上差不离。等做完一个之后，赵寒烟才意识到这么做成的法棍太长，炉子放不下，转而赶紧重揉，都做成一尺长的小法棍，斜切三道裂口。