他们在湖边的水榭里涮老北京涮羊肉铜火锅。

水榭三面是墙，开有窗，窗户垂下厚厚的窗帘能挡风，再烧起壁炉，很是暖和。临湖的那面，门窗都开着，能看湖景，比在院子里的视野开阔多了。

大人一桌，孩子们一桌，怕小孩子烫到，还有仆人从旁照顾，大人们可以放心地吃吃涮涮，不用担心孩子没人照顾。

裴三郎当了好几年的冤大头，大凤朝的很多奇石和作物种子都集齐了，做菜的调味料也凑出不少。

蒜，跟上辈子的蒜不太一样，小很多，味道更冲，香菜、葱之类的，跟上辈子的也不是一个品种，都比较短小精干，哪怕施足肥精心照料，也长不了那么嫩，但拿来做配菜、醮料都很不错，拌上三郎牌麻将，超好吃的。

大冷天，鲜杀的羊肉放在户外冻成冰，再用铜铸的大铡刀切成薄片，再留一部分没冻的鲜羊肉，也切成薄片，无论怎么涮，都比炖羊肉美味。

以前贵族们都不吃羊杂的，觉得脏，那是下等人的吃食，但现在，羊肚、羊肠、羊杂等洗干净，用姜炖煮焯掉腥膻味后，再切成薄片或小薄条端上来，吃得人筷子都停不下来。

钓上来的鱼，片成薄薄的去骨鱼片，放进锅煮里少少地煮一会儿就熟了。

湖里养的是淡水鱼，裴三郎怕有寄水虫，坚决要求大家多煮一会儿。

吃着火锅，配着果酿、果酒，那味道，美滋滋的。

冰雪覆盖的隆冬时节，有新鲜的山菌、豆芽，有刚入冬时腌制的酸菜、酸脆萝卜，有晒干后泡发的木耳，还有从盐场海边运来的干海带，泡开后，切成小条。

这些都是十年前吃不上的美食。