更重要的是，王老板和徐老板那边，得知苏记美食拿下了状元楼的铺面，肯定会更加疯狂地进行报复。

拿下状元楼的铺面后，苏夏和顾琰立刻投入到紧张的餐馆筹备工作中。这个铺面比他们想象的还要大，足足有上百平方米，上下两层。一楼是大堂和厨房，二楼可以设置包间。

“这地方真不错，比我想象的大多了！”苏夏站在空荡荡的铺面里，眼中充满了憧憬。

顾琰陪在她身边：“是啊，空间足够大，可以好好规划一下。”

首先是装修。苏夏希望餐馆能体现苏家村的特色，又不失县城的格调。她请来了县城有名的装修队，将自己的想法告诉他们。她想要木质的桌椅，墙上挂上乡村风景画，餐具也要有特色，最好能印上苏记美食的标志。

其次是设备。厨房需要添置专业的灶具、烤箱、冷库等。大堂和服务区也需要购置餐桌、椅子、餐具、收银台等。这又是一笔不小的开销。

最重要的是招募人才。餐馆的核心是厨师。苏夏希望找到既有手艺，又能理解并烹饪出苏家村食材特色的厨师。这可不是件容易的事。

顾琰通过他的关系，打听到县城有几位退休的老厨师，手艺很好，但因为各种原因没有再开店。他带着苏夏挨个拜访。

其中一位姓陈的老师傅，是县城早年国营饭店的主厨，手艺精湛。但他脾气有些古怪，轻易不愿出山。

苏夏带着苏家村的蕴灵米、七彩萝卜等食材去拜访陈师傅。陈师傅一开始并不在意，觉得不过是些乡下土产。但当他尝过用蕴灵米煮的饭，又用七彩萝卜简单烹饪了几道菜后，眼神变了。

“这米…这萝卜…确实不一样！”陈师傅惊叹道，“有股子灵气！”

苏夏趁热打铁，说明了自己开餐馆的理念，希望用这些优质食材做出真正的好菜。

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陈师傅沉思良久，最终被苏夏的诚意和食材的品质打动。他同意出山，担任苏记美食餐馆的主厨。不过他提出了一个条件——苏夏必须保证食材的稳定供应和高品质。

“陈师傅您放心，食材品质我们绝对保证！”苏夏高兴极了，能请到陈师傅这样的主厨，餐馆就成功了一半。

除了陈师傅，他们还招募了几名年轻的厨师做帮手，以及一批服务员。苏夏亲自对服务员进行培训，强调服务态度和食品安全。

装修工程热火朝天地进行着。苏夏几乎每天都泡在县城，监督工程进度，采购各种物品。顾琰则负责协调各方面关系，解决遇到的各种问题。

就在餐馆筹备的关键时刻，新的风波又来了。

首先是食材供应。虽然苏家村的产量提高了，但餐馆的需求量更大，而且需要各种不同的食材。苏夏原本计划从县城批发市场采购一部分普通食材，但徐老板直接放出话来，谁敢卖给苏记美食，就别想在他的市场里混了。

“这个徐老头，真是阴魂不散！”苏夏气愤地说。