王超立刻拿着一个样品瓶，快步走向豆制品车间，找到了正在指导工人，控制煮浆火候的何师傅。

“何师傅，您看看这个瓶子。”王超将玻璃瓶递过去，“我在想，咱们能不能用它来装点别的东西？比如……豆腐乳？”

“豆腐乳？”何师傅接过瓶子，掂量了一下，又看了看瓶口，“这瓶子……装腐乳？嗯……大小倒是差不多，密封性看着还行。”他沉吟着，浑浊的眼睛里闪过思索的光芒，“做腐乳，技术上倒是不难。就是把做好的豆腐块发酵长毛，再用调料腌起来。咱们南方不少人家自己也会做一点。关键是配方和发酵的火候，弄不好就坏了或者太咸。”

王超一听有戏，连忙追问：“何师傅，那您会做吗？或者认识会做这个的高手？”

何师傅微微颔首，带着点老师傅的矜持：“年轻时在豆坊，跟着老师傅学过，自己也做过不少。这东西，说难不难，说易不易，关键就是个经验和耐心。配方各家都不一样，有辣的，有白的，还有加了酒糟的。”

“太好了！”王超心中大定，“何师傅，如果咱们食品厂想试制一批腐乳，用这种瓶子装，您觉得可行吗？技术上有没有把握？”

何师傅又仔细看了看瓶子，想了想，肯定地说：“瓶子没问题，洗干净了，消毒晾干就能用。做腐乳的技术，我这儿有底子，多试几次，调整好口味，应该能成。这东西做好了，比干腐竹还下饭，能放的时间也长，应该不愁卖。”

有了何师傅这颗定心丸，王超立刻有了底气。他拿着瓶子，直接去找马主任。

马主任正在为如何完成“帮助玻璃厂消化库存”的政治任务而发愁，看到王超进来，连忙问：“小王，怎么样？那瓶子有办法处理吗？”

“主任，有门路！”王超将瓶子放在马主任桌上，“我仔细研究了一下，又问了何师傅。这瓶子，用来装腐乳正合适！”

“腐乳？就是那个长了毛的豆腐块？”马主任有些疑惑。

“对！这东西做好了，味道鲜美，能存放，是很好的佐餐食品。”王超解释道，“何师傅有制作经验，技术上没问题。我们可以利用豆制品车间的豆腐，作为原料进行深加工，正好形成产品系列。而且用这种瓶子装，密封性好，干净卫生，也方便运输和销售。”

马主任听着，眼睛渐渐亮了。这不仅能解决玻璃瓶的麻烦，还能给食品厂增加新产品，简直是两全其美！

“好！这个主意好！”马主任一拍大腿，“就这么办！咱们先试制一批看看效果！需要厂里怎么支持，你尽管说！”