陈砚舟刚把腌好的萝卜条码进保鲜盒，后厨门“吱呀”一声被推开。许铮带着一身夜气进来，反手利落地锁上门，低头查看着机械脚踝上那几道新鲜的刮痕。

“没大碍吧？”陈砚舟手上没停，随口问。

“蹭破点皮。”许铮活动了下脚踝，“巷口都查过了，没再发现铁丝。摄像头角度也重新调过。”

陈砚舟点点头，继续擦拭灶台。店里静悄悄的，只有水龙头规律的滴答声。两人心照不宣地都没提刀疤六，但都知道这事还没完。

不到半个钟头，老周一家三口推门进来。男人五十出头，穿着洗得发白的夹克，女人牵着个十来岁的男孩，脸上挂着温和的笑。

“来了？”陈砚舟从厨房探出身。

“说好今天带老婆孩子来尝尝。”老周拍了拍陈砚舟的肩膀，“上回那碗汤圆，我回去琢磨了一宿，确实不一般。”

他儿子躲在母亲身后，小声嘟囔：“我想喝那个鲜汤。”

“这就给你做。”陈砚舟笑了笑，领他们在靠窗的位置坐下。

许铮靠在收银台边翻看菜单。老周点了一份家庭药膳汤，特别说明要“炖足三个钟头”，说是听人讲能调理肠胃。

陈砚舟应了声，转身进了厨房。许铮跟进去，压低声音：“这汤平时谁负责？”

“宋小满。”陈砚舟揭开炖锅盖子，“但她今天请假回老家了。”

“那现在谁在备料？”

“临时请了个帮工，说是熟手，今早刚来。”陈砚舟掀开砂锅盖，热气扑面而来，“你闻闻，味道对不对？”

许铮凑近深吸一口气，眉头立刻皱起。“有点苦，后劲还带甜，不像药材该有的味道。”

陈砚舟立刻关火，舀出一勺汤。他从腕上取下那柄祖传的银勺，用打火机烤了烤勺面，待冷却后蘸进汤里。

勺底渐渐泛出暗色。

“有问题。”陈砚舟把整锅汤倒进潲水桶，“不是食材的问题，是有人动了手脚。”

许铮环视厨房。“那个帮工呢？”

“叫小张，戴着口罩，在前厅擦桌子。”陈砚舟麻利地换上新锅，“现在不能打草惊蛇。”

“我去盯着。”许铮走出去，假意玩手机，余光却始终锁在那个“小张”身上。

那人穿着餐馆统一的灰衬衫，动作利索，始终低着头，口罩遮了大半张脸，只露出一双低垂的眼睛。

陈砚舟重新起锅，熟练地切起虾仁、鱿鱼和香菇，用的都是最新鲜的料。他一边翻炒一边往锅里加水，火候把握得恰到好处。这道“真诚三鲜汤”是他临时起意，没有固定配方，全凭手感。