“欸！”

何雨水轻快地应了一声，小跑着过来，熟练地坐上自行车后座，伸手搂住何雨柱的腰。

自行车“叮铃铃”地响着，穿过四合院的月亮门，向着胡同外骑去。

红星轧钢厂。

何雨柱骑着二八大杠，稳稳停在后厨门口。

空气中弥漫着煤火、食材和淡淡机油混合的味道。

他径直走向角落里的小办公室，王秘书正坐在桌后整理文件，看到何雨柱，立刻站起身，脸上带着职业化的笑容，却比以往多了几分真切的热络。

“何师傅，来了！”

“王秘书早。”

何雨柱点头示意，言简意赅。

“厂长和李副厂长都交代了，苏联专家的伙食是重中之重。这是领料单，您看看还需要什么，随时跟我说。”

王秘书双手递过一张写满字的单子。

何雨柱接过，目光快速扫过，都是些常见的肉蛋禽蔬，还有几样鱼，看来规格确实不低。

“够了。多谢。”

他把单子揣进口袋，转身走向后厨操作间。

还未靠近，就听到里面传来一阵锅碗瓢盆的响动，夹杂着压低了的说话声。

“柱子哥来了！”

眼尖的小学徒第一个发现了他，喊了一声。

哗啦啦——

原本各忙各的几个学徒工、杂工，甚至包括之前对他颇有微词的刘岚，都齐刷刷地停下了手里的活计，目光灼灼地看了过来。

“柱子哥，要处理什么？我们帮你！”

“是啊，柱子哥，您吩咐！”

“刘姐，土豆丝切好了吗？柱子哥等着用呢！”

刘岚脸上闪过一丝复杂，但随即被热情取代。她端着一盆刚洗好的青菜走过来，语气带着几分讨好：

“柱子，菜都洗干净了，你看放哪儿？”

何雨柱扫视一圈，看着众人脸上那股发自内心的积极劲儿，心中了然。

他前几天那句“后厨是一个整体，一荣俱荣，一损俱损”的话，显然是说到了这些底层员工的心坎里。

过去，后厨等级森严，师父们颐指气使，他们这些学徒杂工就是干苦力的，哪有什么“整体”可言？

如今，他这个新来的“大厨”，不仅技术过硬，还愿意把他们当人看，这份尊重，足以收买人心。

“土豆放那儿，刘岚你带两个人把鱼处理一下，刮鳞去内脏，要快，中午要用。”

何雨柱语气平稳，自然而然地开始分派任务。

“小李，你带人把肉切了，肥瘦分开。其他人，把蔬菜择好洗净，按类放好。”