“这些草料是做啥用的?”他指着一堆香料问道。
“这些是桂皮、丁香、草果和山奈,号称香料中的四大天王,制作卤水的关键材料。”
年晓米将七八味香料按一定比例配好,装入小布袋系好,放入陶罐内开始熬制卤水。
余下的香料,整整装了三十几包。
按说最好的卤水,是陈年的老卤水,可惜他们家没有,不过从今天起就有了。
直到香味四溢,卤水制作完成。
最后将洗净的食材全放入陶罐,又加入些酱料和海盐文火慢炖。
一个时辰后,年晓米掀盖,用筷子往肉里扎了扎,没有血水流出,说明卤制成功!
“孩子们快来,尝尝味道如何。”
一群人早就被香味撩拨地难以自拔,这会全蜂拥进厨房。
年晓米看着混在孩子中的颜墨,一副垂涎欲滴的馋相,哈哈笑起来。
“你也是孩子吗?”
颜墨眨巴下眼睛,很认真的点点头,“今后我就是孩子王啦。”
一碗卤肉很快就被吃完,年晓米也夹起尝了块。
骨酥肉韧,卤香四溢,色泽诱人,肉质细腻,嚼劲十足!
大功告成!
他还想再盛碗给他们,懂事的小勇已经拉着弟弟妹妹离开了厨房。
颜墨望着孩子们的背影,欣慰地说道:“以后咱有三个孩子了。”
“是啊,不过没关系,明天我们就开始卖卤菜,只是辛苦相公了,每天一早就要进城哩。”
颜墨轻轻搂住他,眼中充满柔情蜜意。
“这算啥辛苦,反正有驴车,今后咱们的日子一定会越过越红火!”
年晓米前世经常想一个问题,什么才是真正的幸福?
直到此刻,依偎在颜墨的怀中,他才感悟到:
春水煮茶,夏有余烟,秋瓦锦瑟,冬不露声。
醒来有点心粗粥可食,夜晚有故事蒲扇可听,还有健硕相公可搂可撸。
细雨微风,年复一年,你中有我,我中有你,宠物和孩子满院。
这——就是幸福的样子!
临睡前,年晓米把半个猪头洗了几遍,然后扔到锅里烀上了。
(烀:hū,一种烹饪方法,把食物放入锅内,加水盖锅,文火加热使其变熟。)
开锅后,又往灶坑填了两块木柈子,小火慢慢咕嘟着,明天正好能吃。
夜幕降临,日落村显得静谧而安详。
年晓米和颜墨这边睡得挺香,胖猴却被香味勾得心神不宁,守着厨房转悠了半宿,不光如此,它还喊上了伙伴大黄……
直到东方泛白,启明星闪闪发光,此起彼伏的打鸣声响起。