灵芸甜甜喊道:“云烟哥哥起得真早!”
正巧兰花姐和小力赶着老鹅经过,听他如此一叫,兰花姐笑道:
“啥云烟哥哥,以后要改口啦,要叫云烟嫂嫂!”
不一会,颜墨赶着马车出了院子。
“这一大早进城送火锅料吗?”兰花姐大嗓门问道。
颜墨笑道:“是哩,顺便再选些糯米带回来!”
“糯米?那玩意多贵啊,买来做啥的?”兰花姐好奇问道。
第105章 有个孩子丢了!-
原来,年晓米是想要做醪糟。
醪糟又叫酒酿、米酒,古代就有的一种酿造技术。
做好的米酒喝起来清醇甘冽、爽滑顺溜。
年晓米已经挑选好百十斤糯米,让颜墨在大木盆里仔细淘洗,将杂质淘出来。
“姐来了啊,赶紧坐会儿!”
听到院中的脚步声,年晓米抬眼看到赶鹅的兰花姐。
“哟,原来是要做米酒啊!”
将鹅关好,他笑呵呵地坐在板凳上,开始帮着淘米。
“是啊,这锅已刷洗,很快就能下锅!”年晓米笑道。
在做米酒时,酒曲在发酵中会产生大量酒菌,要是杂物多了,会使得酒菌产生变异,影响成品的口感和品质。
一直挑到没有杂质,颜墨和兰花姐抬着大木盆来到厨房。
厨房里,大铁锅被刷洗得干干净净,没有一丝油腥。
器皿干净非常重要,不可见一丁点的油花。
年晓米将糯米放入锅中的屉布上,又在中间留了个小孔。
“这样就好了吗?”兰花姐好奇问道。
“是啊,等会上汽后开始蒸,就算完成了第一步。”
说着,年晓米娴熟的往锅灶填材、引火。
很快,大锅冒出热气腾腾的雾气,鼻中已闻到米饭的香气。
“二哥,饭熟了吗?”
妞妞拉着灵芸从院子里走进来,笑着问道。
“这就出锅喽!”
年晓米笑呵呵道,然后揭开锅盖轻轻嗅了下。
然后掀开锅,招呼着兰花姐。
两人将蒸熟的糯米起出,放到了干净的大木盆中。
胖猴也窜了进来,盯着大盆看了半天。
小眼睛滴溜溜转了几圈后,突然伸出小爪,向热气腾腾的糯米饭抓去。
年晓米还没来得及制止,就见它“蹭”地腾空蹦起。
两只小爪抱在一起吱吱叫着,呲牙咧嘴、挤眉弄眼、变换表情。
年小力听到它的喊声,连忙跑来。
胖猴一看到他,三下两下的爬到他的怀中,小手伸到他面前,一副可怜巴巴的模样。
然后指了指冒着热气的糯米饭,仿佛哭诉的孩子。
“小傻瓜,谁让你去抓饭了,烫着了吧?”
蓝眼睛的小力说着,为胖猴吹着小爪。