周父点头：“有劳姚老。我现在要回家做饭，一会儿老前辈抽空赏个脸，粗茶淡饭，都是普通的家常菜。”

姚远年玩着小游戏，忙里抽空应声。

周柠指着自己切的半盆萝卜丝儿：“爸，这些不能浪费，带回去弄着吃了。”

周父应声，把半盆萝卜丝打包带回家。

于是，周家午饭的餐桌上多了葱油凉拌萝卜丝儿，腊肉炒萝卜丝儿、萝卜丝鲜鲫鱼肉丸子汤。

凉拌的萝卜丝儿，提前用盐腌制，控出水分，切成细丝的青椒和胡萝卜丝放在里面配色，加入酱油红油，爆过香葱的滚油往上一淋，萝卜丝儿的口感，又脆还辣。

腊肉爆炒的萝卜丝，被热油大火激出萝卜里的水分，又同时吸收腊肉的油脂和风味，口感软绵，入口即化，特别适合牙齿不好的老年人食用。

两面煎得金黄的鲜鲫鱼，放到锅里，调以热水烹煮，能让鱼汤的颜色浓白如牛奶。加入肉丸子，不但能让汤汤水水更鲜美，也能让鲫鱼更味美，最后撒上萝卜丝儿，煮得塌一点，立马出锅，撒上葱花。

因为再煮一会儿，萝卜丝会被煮化掉，有损菜品的色相。

周柠舀了一碗鱼汤，先递给客人，然后自己舀了一碗品尝。

她点头：“好鲜。”

姚远年不以为意，也就那样吧，他拿勺子送到嘴里，咦，好像还不错，比外面小饭馆卖的好吃一点点而已。

嗯，鱼肉也还不错，很嫩。