豆瓣酱炒出红油, 鸭肉块爆炒，下入料酒、酱油、花椒，小火焖煮20分钟, 最后一步加入子姜，青红辣椒段, 大火收汁儿, 加一点盐, 连味精都不用放。

另一半鸭肉，被心灵手巧的周奶奶拿去熬了老鸭粉丝汤。

家里养的鸭子又肥肉质又紧实，鸭汤咸鲜, 冬日里捧着喝上一碗，鼻尖能沁出汗珠子。

拿勺子搅一搅，汤里还有鸭血鸭心鸭肝鸭肠等配料，比外面买的料足，粉丝也是自家用绿豆做的，透明澄净，吸饱了浓稠奶白的鸭汤，口感软趴趴。

比起市面上口感爽滑柔韧的粉丝，周柠更喜欢这种软趴趴吸饱汤汁儿的口感。

还未吃饭, 周柠已经吃下一大碗老鸭粉丝汤，要是再加点豆腐泡就更完美了。

元旦三天, 学校放假，周柠也在群里请假：【天气太冷, 店主现在家里睡懒觉, 元旦放假三天。】

群里的食客就很无语。

【天呐，还打算这两天休息去门店吃，别睡懒觉了, 努力搞钱，我给你掏钱还不行吗？】

【理直气壮的不开店，长本事了你。】

【我要吃生煎包，算我跪下来求你，不行的话，一会儿我再来问问。】

【店主，你不能继续咸鱼，这样很快会过气。】

周柠回：【过气就过气吧，现在开店纯粹是打发时间。】

群里众食客：“……”店主这么实诚的吗，一点也不把她们当外人。

其实周柠也有自己的考量，近几个月来，从量到质的变化，对目前的她来说，助益微乎其微，甚至因为每日忙得脚不沾地，没有时间静下来好好琢磨，有点拖后腿。