又过了好一会儿，林檀才抱着自己的书箱飞快的跑了。

第81章 拆烧蹄髈 东家像狸奴

徐筝知道的清明美食有十三种：青团, 艾粄，撒子，暖菇包，子推馍, 薄饼, 大葱, 蛋饼, 芥菜饭，清明饭, 菠菠粿，乌稔饭。

青团撒子鸡蛋薄饼之类的太大众化直接排除，店里会有但口味价格之类的都是向同等店铺看齐, 说白了也就是凑个全，介意放在饺子店里带着卖；

芥菜饭暖菇包也就是尝个新鲜，调几个过的去的口味少少制作一些就行，这些按照这个时候的饮食水平吹上天味道也就是那样，普通人家可能还会觉得不错真正富贵人家看不上眼，可以放徐家食铺表示我们一直在努力研究新菜顺便讨小孩子喜欢；

菠菠粿乌稔饭属于这边也比较少见的食物，徐筝琢磨着可以制作成小份的放到火锅那边去, 都是细粮也比较填肚子，到时候搞个开业促销感恩回馈活动直接随着套餐赠送，套餐里面的菜不多光凭这两样也能填八分肚子, 到时候既有面子又有里子；

艾粄和清明饭都是可以精细做的, 一个好打样滋味美一个中草药促健康, 回头可以专门找几个大夫配一个合适的剂量，做的小一些漂亮一些点心店和杜月那边都能放；

子推馍少见但个头太大分量太足，徐筝琢磨着可以找几个家里实在困难的女郎让她们的家人出去摆摊, 象征性的收一点费用能收回研发成本就行，这个一年四季都能卖可以把还钱的期限拉到一年，到时候看看谁有胆子收下把日子过的有些盼头。

“清明其实可以吃五色饭的，到时候跟糕点一样摆在碗里那才是真的好看。”

徐筝嚼着艾粄有些可惜的说，艾粄其实就是艾草团子，新鲜艾草煮熟沥水剁成泥再加入糯米粉和沥出来的水搅拌成团，放入馅料裹好蒸熟就算完成，一个个做出来只有小儿拳头大小，却都是不同的吉祥样子，是专门拖了杜月的关系找了个白案师父捏出来的。

“明年试试吧，今年外面能吃的野菜都没多少了。”