怎么说呢。自己的男朋友当然要特别一点了。

而且那次，林昼做好后还喂她吃蛋糕了, 两个人那叫个甜蜜。

袁依茜美滋滋的沉醉在回忆里。

“我们首先把蛋清与淡黄分离, 在蛋黄里倒入这碗低筋粉，搅拌均匀。”许之昂拿起蛋抽开始搅拌, “只要拌匀就好, 不用速度过快, 会起泡沫。”

大家跟着许之昂搅拌起来。

“诶潘婷, 你的蛋糕胚练的如何？”袁依茜靠着门框问。

金潘婷冲她k：“放心放心，已经全都不会裂开了。”

好的戚风蛋糕在烤制后表面是完好无裂痕的，那些要么裂开、要么萎缩的，都是不成功的戚风蛋糕。

金潘婷最开始做的时候，十个里九个是裂开的。

“那就好，下次检查。”袁依茜说。

“没问题，啥时候都行。”金潘婷拍拍胸脯担保。

“蛋黄这部分放在一边，我们开始蛋清的部分。蛋清就是戚风蛋糕关键的一步，分三次加糖，第一次快档打匀，第二次中速打细腻，最后一次要在快打好前加糖。”

许之昂碗里的蛋清经过打发后从透明粘液变成像云朵一样的膨胀状态，在最后加糖打发后，他举起打蛋器，蛋清形成了一个小弯钩。

“打到这个状态就行了。然后分次加入蛋黄的碗里用刮刀翻拌，注意不要搅拌，像我这样翻上来再搅下去。”在众人的视线中，许之昂将搅匀的蛋糕胚液倒入磨具里，震了两次消泡后放入160度的烤箱里。

许之昂转身拍手：“好了，各位可以尝试起来。有问题可以问其他师傅。”

人们骚动起来，开始按他的步骤制作蛋糕。