品种丰富,味道也很好。
这里的菜大部分都是顾志豪做的,大家惊讶的发现居然帮时雨珂找到一名宝藏男人做老公。
菜做的色香味俱全,甚至比高档饭店做的都好吃。
尤其是那道清蒸狮子头,属于淮扬菜。
看着一只硕大的狮子头炖在汤里,里面飘着翠绿的葱花和艳红的枸杞,简简单单,其实非常考验厨师功底。
首先要把荸荠去皮切丁,五花肉切粒入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、味精、葱姜水,鸡蛋液、淀粉搅打上劲,这个过程最复杂,不打上劲就会散。
但若是太上劲又会失去入口即化的口感。
过程没有详细教程,全凭经验。
馅料摔打上劲后,用手团成球状,即成狮子头。
制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞,入笼蒸60分钟,取出即可。
“大姨夫,您能教我做菜吗?”相对别人都夸菜做的好吃,盛梓晨更感兴趣的是这道菜是怎么做出来的。
顾志豪不好意思挠挠头:“你还是小孩子呢,学这个没用,好好学习吧。”
盛梓晨急了。
不教是吧?
不行。
接下来的时间,全部都是盛梓晨软磨硬缠,他哪里经过这些啊,于是就答应了。