从山上逛了一圈,摘了些野果子,谷来宝又说了一下自己规划中的果园,“以后可以搞多一些品种,四季都有新鲜水果吃。”
“那还得在扩大一些,你那一小片可不够地方。”郑丰海注意着脚下和周围的草丛,防止有蛇虫窜出来。
“我知道,走走走,咱们回去把田螺收拾一下。”看着时间差不多了,谷来宝拽着他的手紧忙往家走。
田螺这东西做好了,当个下酒菜是极好的,但是怎么做确实有窍门的,要是不嫌麻烦,先加一点盐煮,然后泡进冷水里过一遍,把螺肉挑出来再做,吃起来就方便了。
但谷来宝就爱一边吃螺肉一边嗦螺壳的感觉,因此他们没有把螺肉挑出来,而是在煮之前,先用剪刀或者菜刀,将田螺的尾部砍掉。
泥沙都已经吐完了,尾部砍掉再处理一下,田螺就干净了,然后先把汤料炒一下,里面放了不少辣椒和酱,等到炒出香味加一点水出汁,再放入处理干净的田螺翻炒。
将每一个田螺都翻炒几次之后,再加水,让汤汁正好没过田螺,转成最小的火,盖上锅盖闷一会儿,等到汤汁重新变得浓稠就可以捞出来了。
剩下的汤汁还可以做卤子,煮一碗面加一点烫熟的青菜,浇上一勺,也是极好吃的。
用细细的竹签挑出螺肉,汤汁饱满,螺肉弹牙,再嗦一嗦壳,发出“嗦嗦”的声响,简直美极了,谷老五还特意开了一壶米酒,和来安他们几个一边吃一边喝。
“这日子,美啊。”谷老五一口周完一杯酒,乐呵呵的继续吃螺。
之后他们加还又吃了几次田螺,就连封尧父子俩都碰上一回,也吃了个新鲜。
不久之后,谷来宝明显感觉到大北山的氛围变得紧张起来,村里陆续又来了一些人,但都被谷来宝挡在了村外,那些人在村外徘徊了几日,引得整个村子的人都警惕起来。