因天气炎热，乡下人向来赶早集，有卖新鲜瓜果蔬菜的，各式手工筐子篓子的，糖人糕点小零嘴的……人来人往，熙熙攘攘。

宋乔安来到之前卖西瓜的老地方，那是个路口的黄金位置，幸好还没有被人占。

宋乔安打开笼屉，馒头还冒着热气，不妄紧赶慢赶了一路。

第三十章 当年之事

蒸笼一打开，带着蔬菜味道的面香便飘散出来，吸引了好些路人围观。

“这……这馒头能吃吗？”

“好巧的手啊！”

“可不是，这馒头看着真稀罕！”

……

旁边一个卖鸡笼的老伯上前来，笑呵呵道：“这馒头也做的这么好看了！一定不便宜！”

“老伯，不贵不贵！”宋乔安笑道：“和别家馒头一样，一文钱两个！”

“真的？那我买两个回去哄孙子！”说着，老伯开始掏藏在衣襟里的钱袋。

大家一听这么便宜，纷纷掏钱购买几个尝鲜。

馒头香软绵糯，还有淡淡的蔬菜清香，与别家馒头确是不太一样。

不仅有卖相，味道也好！众人纷纷赞不绝口。

一胖胖的大娘咬了一口，“小丫头，你这馒头是下了功夫的！我吃的出来！且不说这新巧的卖相，就是发这面，若不是多年的老师傅，可发不了这么好！你价钱与别家一样，有些吃亏啊！”

“不亏不亏！”宋乔安一边给人装馒头一边说道：“左右也就是手上的功夫，再讨些巧而已！这市场有市场的市价，我若价高了或低了，岂不没个规矩了！”

大娘连连称赞，“没看出来你这个小丫头做生意这么实诚！”

“您过奖了！”宋乔安谦虚笑道。

她自然不会做亏本的买卖，花了这么多心思，竟和普通馒头一样卖，那还赚什么钱呢？

诀窍还是在发面上。

她买过别家的馒头，面都发的比较死，面团再大，蒸出来的馒头也不蓬松。其实面要发的好，关键一点就是和面耐心，要将面融于自己的手掌，用心对待，切忌急躁，尤其在量多的情况下，手酸臂麻时更容易敷衍了事。

宋乔安仅仅在和面这一环节上就比别人多用一倍时间，所以蒸出来的馒头才蓬松饱满。

虽然她多花了一倍时间，但与别家馒头相比，同样大小，却少用了三分之一的原料，更不用说像糜子这样的粗粮，价格本来就比白面低廉，只有吃不起白面的人才会吃糜子面。但实际上，它的营养价值一点不比白面差，只是古代食用方法单一，而糖这样的调味品一般人家也用不起，所以做出来味道并不好。

宋乔安知道这一点，所以在里面加了一点蜂蜜，这是她之前进山好不容易采到做面膜用的。这么来之不易的东西，她自然用的不多，只要让面有淡淡的甜味就行，再加上造型可爱，把这粗粮做出了高大上的感觉来了！