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肉切好了，接下来就该调调料了，齐墨买回来的调料也不少了，他全部都弄了出来，然后调了一份合适腌肉入味的。

烤肉的味道，以麻辣为主，齐墨吃到过烧烤还是以川渝两处最为好吃，所以他这调料也是按照这两个地方的来调的。

将肉腌好放到一边之后，齐墨就开始去捣腾自己买回来的十几斤的山胡椒和那十几斤油，齐墨买这山胡椒回来就是为了炸油的。

油烧好了之后再将山胡椒放进去，再放一些盐，用个罐子或者一个大盆装好，这山胡椒油就算是成了。

要是能够放上一段时间，味道会更浓，不过也不能放的太久，因为会生霉，就不能再吃了。

齐墨小时候去他奶奶家见他过他奶奶这样弄过，当时他被香味吸引了，所以就一直缠着奶奶问这是什么东西。

那时候小孩子心性，问清楚之后也就不去在意了，只是每次在奶奶家吃饭的时候都能闻到菜里的那股香味，他也能多吃一碗饭，不知不中，这似乎就成了个习惯，他会习惯性去找着种味道。

等到他父母去世，他自己学着做饭的时候也会去超市买瓶装的山胡椒油，只是味道再也不是当年的那种味道了。

齐墨再一次看到山胡椒的时候一眼就认出来了，似乎有种别样的感情。

齐墨自己动手炸山胡椒油的时候，觉得就跟自己曾经做过千百遍一样，异常的熟练。

顾清歌围在他身边转，等到油炸出来的时候，齐墨就凑过去闻，“好香啊！齐墨，这是什么东西？你怎么这么厉害，什么都会。”

齐墨对顾清歌解释，“这是山胡椒油，可以做调料，也可以当油炒菜吃。到时候我们卖烧烤的时候也能用到。”