这三人都是跟着赵掌柜一起来的，赵掌柜本来以前在一家当铺做掌柜的，可是这小地方又有多少人有东西当，所以没多久这生意就做不下去了，东家辞了找掌柜和几个伙计，让他们另谋去路。

而刚巧这个时候沈靖在招伙计，小路子看到了就回去把事情跟赵掌柜说了，然后赵掌柜带着他们三人找上了沈靖。

之前也有几个人来应招的，但是沈靖都不满意，刚巧赵掌柜的这把掌柜伙计都给配齐了，沈靖跟赵掌柜谈了谈，觉得他是个会经营的，便也同意了。

对于三个伙计，赵掌柜也是有担保的，要是伙计不行，他就跟着一起走，连工钱都不要。

齐墨本来还在想小小的一个面馆要什么掌柜的，但是后来一想，他跟沈靖都不能时常的看着，面馆里总该有个人做主才行，招个掌柜也成。

齐墨听着沈靖说的，心里对这个赵掌柜还是很佩服的，从他说的这话来看，也是个有担当的人，这三个伙计只要不是白眼狼，自然就会尽心尽力。

沈靖也当着齐墨的面说了给这四人的工钱，赵掌柜每个月一两银子，三个伙计没个人五钱，面馆里面的事情都交给他们打理，要是拿不了注意的就来找他，或者找齐墨。

对于这个齐墨没什么意见，他知道工钱可是个留人的好东西。

而且你工钱给的高，人家做事自然也尽心尽力。

齐墨也问了几个赵掌柜经营的注意，赵掌柜的回答让齐墨还挺满意的，心说果然姜还是老的辣。

掌柜和伙计的事情就这么定下来了，齐墨又问沈靖，“那牌匾什么时候能做好？黄道吉日选了吗？”