温似锦有些惊喜，但更多的是高兴，她接过木棍，又抓了一把干稻草，拿火折子点燃，再辅以嘴巴吹气。

不过十几个秒，炉底就燃起熊熊大火。

温似锦立即站起了身，往锅里添了两舀水。

燕月笙十分自觉的上前，接过烧火棍，默默地烧火。

今天算是搬家的第一顿，不管是在哪个朝代，都有请亲友庆祝吃饭的习俗，俗称燎锅底。

温似锦姐弟找不到人燎锅底，但这并不妨碍他们吃顿好的。

把猪五花冷水丢进锅里，倒点黄酒，扔两片香叶花椒，煮到满锅白沫，捞出用冷水清洗干净，再剁成均匀的大小。

锅刷洗干净，热锅下入猪五花，煸到出油。

把多的猪油盛到碗里，留一点在锅里，扔一把冰糖进去，炒出糖色后加水，没过猪五花，再扔些花椒香叶，半片辣椒提味，大火烧开之后转小火。

约莫半个小时，肉炖到酥烂，加入盐调味，同时转大火收汤汁。

十来分钟后，一碗色泽油亮，酥烂不油腻的红烧肉就出锅了。

燕水灵本来在回味桂花糕的香甜，一闻这味儿，立马把刚才的桂花味给抛到脑后，此刻满心满眼都是浓郁的肉香。

香，令人陶醉的香。

温似锦在炖红烧肉的时候就把小公鸡给砍成了鸡块，这会肉好了，她麻溜地刷锅起火，下一勺猪油，把鸡块扔进去煸炒到变色，加入料酒酱油翻炒，随后加入一舀冷水，将将没了一半的鸡肉。

燕月笙这些时日见惯了她炖菜，都是水没过食材，头一次见只没一半的，不禁有些好奇，“这公鸡怎么放那么少的水。”

温似锦微微一笑，“因为这道菜不是炖菜。”

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作者有话说：

大家猜猜这是什么菜