用手朝着一个方向摔打、搅合。
罗锦屏的力气不够大,将所有的肉馅打完的时候,胳膊都有些抬不起来了。
谢奶奶看罗锦屏胳膊难受的样子,赶忙上前过来给她按摩。
胳膊松缓了一些,罗锦屏又开始接下来的步骤。
在肉馅里加上一些切碎的马蹄,切碎的马蹄不仅能使狮子头形成多种口感,还能去除油腻。
罗锦屏休息了一会就开始捏肉丸,将肉丸捏成她自己拳头的大小,差不多就是二两的样子。
接着准备炖狮子头,这个耗时间,比白切肉需要的时间还长。
锅里放入葱段、姜片,加点黄酒、白胡椒等调味料,用小火炖,大概两个半小时的时间之后就可以吃了,到时候正是饭点,时间刚刚好。
忙完了狮子头,罗锦屏才有点时间和谢奶奶说话:“谢奶奶,谢谢你帮忙。”
谢奶奶在罗锦屏旁边坐下:“谢什么,我啊,也是想吃你做的菜,昨天那两道菜可是把我的馋虫都勾出来了。”
罗锦屏眼睛弯弯:“谢奶奶想吃,我随时给你做。”
“好啊,我等下就要吃。”谢奶奶大手一拍。
一旁的咔咔有些难过自己吃不到东西,在谢奶奶看不到的位置,轻轻伸手扯了扯罗锦屏的衣服。
罗锦屏抬手就捂住咔咔,眼珠子还到处转了一下,害怕有人发现咔咔的异样。
“你不能吃的。”罗锦屏转过身悄悄的和咔咔嘀咕。
咔咔眨巴着眼睛看着罗锦屏,浑身透露出两个字,想吃。