很可惜，直到元宵节的当天，小饭馆才发出消息，通知第二天要开门营业。

这下，旁边的楼栋里传来一阵欢呼声，这些人大部分都是经常光顾小饭馆的客人。

1l：小饭馆终于要开业啦，我太开心了。

2l：对啊，我在小饭馆关门的第二天就想着，现在都大半个月了。

3l：也不知道小饭馆要出什么新品，好好奇，想吃。

4l：过年这么好的节日，肯定是一道肉菜，就是不知道是什么了？

5l：听君一席话如听一席话。

6l：哈哈哈，楼上厉害，小饭馆的菜哪次不是肉菜了，烤鸭、煲仔饭、狮子头都是肉菜，而且就算是蟹酿橙和粽子那也都是有肉的，螃蟹也是肉，别说不算。

7l：说的也是，就是不知道老板到底弄什么吃的了[猫猫探头。jg]

对于小饭馆的新菜单，罗锦屏早就想好了，她准备做坛子肉。

坛子肉相传是一百年前一味厨师，将五花肉与香料放在坛子中，之后放在小火上慢煨而成。

罗锦屏的做法是跟这位厨师一样，不过在食材中又加入了一样冬笋，这个时候正是最后一批冬笋出土的时候，也够新鲜。

冬笋既有鲜味而味道又不会过于霸道而抢占肉的味道，加在坛子肉里面是再好不过的选择。

之前定做的煲仔饭的炉子又派上用处了，罗锦屏还特意又去做了几个这样的炉子。

只要在制作过程中算好时间，完全可以做到不间断的制作，这样也能跟上店里的消耗。