电视机前或报纸前的读者观众老爷们能感受到么？

正是这种本末倒置的现代厨师技能评判标准才造成了各大美食杂志上，擅长摆盘的西餐成了高贵典雅的代表，而相对注重菜品本身的中餐反倒是沦落成廉价不卫生的路边摊代表。

要知道当华夏人形成一套用餐礼仪和做菜技术体系的时候，欧洲人还过着茹毛饮血的日子呢。

而且作为西餐之母的意大利菜在形成过程中也受到了很多华夏料理的影响。

李雷将这些分析告诉刘昴星之后，刘昴星也忍不住皱起了眉头。

“我原本还在感叹现代食材越发丰富，同时处理食材的方法也越发多样，应该是餐饮界的盛世才对。

没想到现在厨师居然过度追求细枝末节，反倒是忘记了厨师的本分呢。”

对于厨师这个职业，刘昴星心中是怀抱着某种神圣态度的。

“不过他们所追求的那些东西对于真正的厨师是不屑一顾的。

不过他们视为珍宝的那些东西，对我们来说却是易如反掌。

如果以牺牲菜品的口感和营养为代价，我也能做出一道让他们瞠目结舌的作品出来。”

说完，刘昴星让李雷找来了纸和笔，他将他所需的食材和厨具全部列了出来。

李雷稍微扫了下食材单子，问道：“阿星，你这是打算做佛跳墙么？

这么短的时间里，你能将佛跳墙做得入味么？