而且佛跳墙虽然在香味和口味上是无可挑剔的，但是外观上？”

“这道菜其实也就骗骗这些啥都不懂的外国人，真要是华夏国的老饕来吃，估计我家招牌都会被砸了。”

刘昴星露出一丝不好意思的笑容，“我是利用现在的厨具进行了改良，只保证香味不会有多大的损失，但是口感方面会有瑕疵，重要的是食材里的营养和平衡几乎都会丢失。

除此之外，我可能还要打破一般佛跳墙的装盘方法，直接采用他们西餐的装盘方式。”

“那这菜还真的是糟蹋了。”

李雷有些于心不忍。

佛跳墙的装盘方式其实挺不好看的，就是将熬炖佛跳墙各色食材的酒瓮直接端上桌。

这类酒瓮一般都是非常古朴简单的造型，而且外形都不那么干净。

不过真正会吃的老饕要的就是这类酒瓮，因为佛跳墙用了大量海鲜食材，所以用老酒瓮里残留的酒味来压住其中的腥味。

而且这种酒瓮做的次数越多，以后出来的佛跳墙更加美味。

而且佛跳墙因为是一道熬炖的工夫菜，如果直接装到碗里盆里，那等于是将锁住的营养和香味一次性全部放了出去。

要知道酒瓮是一种肚大口小的盛器，再加上熬炖佛跳墙产生油脂堆砌在出口那，因此佛跳墙的香味和营养是没有那么快被释放出来。

随着食客们不断往下吃，佛跳墙的香味和口味才会慢慢地释放出来。

“反正他们也不会欣赏，那么就按照他们的标准做出一道他们认为很美味的菜肴就是了。”