淋面降温好后，就是将脱模的蛋糕放在网架上一个个淋过去。

纪詹伟早就准备好了蛋糕，袁依茜只要稳妥地淋面就行了。

“你在淋的时候不用怕手抖，放心大胆地扫过去就行了。”袁依茜一边讲解，一边将锅子倾斜。

芒果淋面倾泻而下，她再往后推移，浇在柳橙慕斯的每一处，因为慕斯还残留冷气，几乎是转瞬之间，原本雪白的慕斯拥有一层漂亮均匀的黄色表面。

在灯光下，甚至能映出一点人的影子。

袁依茜等着边缘还在流淌的淋面遇冷冻住，等没有多余的淋面滴落，她拿起抹刀，沿着蛋糕底平行地快速刮过去，将慕斯蛋糕从网格上拿起，放入蛋糕垫纸上。

袁依茜一手托着蛋糕，向纪詹伟展示：“水流越小，越容易冻住，到时候坑坑洼洼的，你看，这个淋的就很完美。知道了吧。”

纪詹伟点头：“嗯，知道了。”

“那下次让你淋啊，”袁依茜将蛋糕放在桌上，“别再说不会了哈。”

“行。”纪詹伟憨憨地点头。

接下来是装饰蛋糕。

袁依茜运用许之昂做的方片巧克力，大大小小交错着为蛋糕围边，最后在最中间摆上切成正方体的芒果堆，在那旁边摆上一只用白巧克力做的天鹅。

这个天鹅是她做的，只是尝试一下，没想到一下子成功了。

天鹅的翅膀是用二十多片羽毛巧克力拼凑出来而成，不过很牢固，不用担心会倒翻。

“啊，这个天鹅好好看——”骆梓看到这个天鹅后凑过来，拿出手机，“别急，让我先拍个照片。”

纪詹伟和骆梓都围着这个蛋糕拍照。